Contenido
Cacahuate Natural
Beneficios
1. Grasas saludables
Los cacahuates contienen manganeso el cual ayuda en la formación de los huesos, regular el metabolismo, las grasas, el colesterol y los carbohidratos del cuerpo.
2. Prevención del riesgo cardiovascular
Al contener niacina estos influyen en los niveles de las lipoproteínas de baja densidad o bien de colesterol malo.
3. Vitamina E
Es un poderoso antioxidante que protege la piel, el cabello y las membranas protectoras del cuerpo de agentes radicales, además de mejorar la respuesta inmunológica y a prevenir el daño cardiovascular.
Receta
SALSA MACHA
INGREDIENTES:
- 120 chiles de
- 20 chiles de árbol seco
- 60 g de chile morita
- 150 g de aceite de oliva
- 1 taza de cacahuates tostados
- 2 cdas. de semillas de ajonjolí
- 2 dientes de ajo
- 1 cda. de sal de grano
- 1 cda. de azúcar morena
- 1 ½ cda. de vinagre blanco
- ⅓ de taza de arándanos
- Sal
PASOS:
- Retira las semillas de los chiles. Calienta un poco de aceite de oliva y sofríe hasta que esté dorado, sin que se queme; reserva.
- Agrega los chiles y fríelos hasta que tomen un color más oscuro y comiencen a inflarse un poco; esto ayudará a darle sabor ahumado.
Fríe el cacahuate y reserva.
Fríe el ajonjolí, removiendo con frecuencia para que no se queme. - Mezcla todo ligeramente en la licuadora con los arándanos, el azúcar, el vinagre y el resto del aceite en el que freíste los chiles. Agrega sal al gusto.
